Profesor Ivan Biliarsky jest znanym w środowisku międzynarodowym historykiem mediewistą, bizantynologiem i slawistą, pracownikiem naukowo-badawczym Bułgarskiej Akademii Nauk oraz wykładowcą akademickim. Doktorat uzyskał w 1989 r., habilitację w 2000 r., stanowisko profesora w 2011 r. Odbywał wielokrotne staże badawcze w ośrodkach naukowych, m.in. w USA (Dumbarton Oaks w Waszyngtonie), Niemczech (Christian-Albrechts-Universität zu Kiel), Wielkiej Brytanii (University of St. Andrews), Grecji (Institute of Byzantine Studies), we Włoszech (Pontificio Instituto Orientale) czy Francji (Centre d’études de la civilisation médiévale, Université de Poitiers). Liczne publikacje naukowe profesora Biliarskiego dotyczą zagadnień prawa i instytucji władzy, ważnych zabytków kultury duchowej i piśmienniczej średniowiecznej Bułgarii, a także historii systemu podatkowego.
Współpraca prof. Biliarskiego z Uniwersytetem Łódzkim trwa od ponad 20 lat. Zaangażowani w nią są pracownicy Katedry Filologii Słowiańskiej na Wydziale Filologicznym, Katedry Historii Bizancjum na Wydziale Filozoficzno-Historycznym, a także Centrum Badań nad Historią i Kulturą Basenu Morza Śródziemnego i Europy Południowo-Wschodniej im. prof. Waldemara Cerana (Ceraneum). Wspólne działania obejmują przedsięwzięcia naukowe, dydaktyczne i organizacyjne.
Wśród najważniejszych aktywności i osiągnięć Profesora związanych bezpośrednio z Uniwersytetem Łódzkim należy wymienić m.in.:
- regularny udział w wielu konferencjach naukowych organizowanych przez Uniwersytet Łódzki;
- członkostwo (na podstawie powołania) w międzynarodowym zespole Centrum Ceraneum od samego początku powstania centrum;
- regularny udział w roli zewnętrznego recenzenta i autora w tworzeniu wydawanego w Ceraneum międzynarodowego rocznika „Studia Ceranea”;
- opiekę naukową nad obecnym pracownikiem naukowym Centrum Ceraneum UŁ (wówczas doktorantem w Katedrze Historii Bizancjum UŁ) dr. Janem M. Wolskim w ramach realizacji projektu pt. Ruch monastyczny w drugim carstwie bułgarskim i jego rola społeczna, finansowanego z programu „Mobilność Plus” Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego (2014–2015);
- udział – jako oficjalny partner zagraniczny lub współpracownik-wykonawca – w realizacji kilku projektów naukowo-badawczych finansowanych przez Narodowe Centrum Nauki i realizowanych na UŁ, m.in.: Herezje dualistyczne w dziejach Europy Południowo-Wschodniej IX–XV w. (2017–2021), Literatura polemiczna Słowian prawosławnych w średniowieczu (2018–2023);
- prowadzenie zajęć dla studentów filologii słowiańskiej UŁ na podstawie zatrudnienia na stanowisku visiting professor (2020);
- opublikowanie w Wydawnictwie Uniwersytetu Łódzkiego (we współautorstwie z prof. Mariyaną Tsibranską-Kostovą) monografii autorskiej: Ivan Alexandrov Biliarsky, Mariyana Tsibranska-Kostova, Panoply in Defense of Orthodoxy. The Case of Moldavian Manuscript BAR Ms. Slav. 636, 16th Century, ed. Georgi Minczew, Łódź 2021 (Series Ceranea 9);
- udział w realizowanym na UŁ programie Horyzonty humanistyki 2023: łódzkie spotkania z zagranicznymi badaczami antyku, średniowiecza i nowożytności (finansowanie: Urząd Miasta Łodzi).